O CLUBE DE VINHOS DA REVISTA ADEGA E DO CANAL SABOR E ARTE
Pérez Cruz, Maipo, Chile (Asa Gourmet R$ 85).
AD 91 pontos
Fundada em 1918 e reconhecida pelos seus clássicos vinhos do Porto fortificados, a Poças deu um importante passo em 1990 ao lançar o seu primeiro vinho tranquilo: o Coroa D’Ouro Tinto. A construção do perfil da casa tem como base a composição de blends com castas 100% portuguesas, respeitando a identidade de cada variedade e evidenciando a notável diversidade da região. Elaborado a partir de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca, sem passagem por madeira, o Coroa D’Ouro Tinto tem boa concentração de fruta e acidez refrescante, perfeito para acompanhar gnocchi de batata com ragu de ossobuco. A acidez do vinho equilibra a untuosidade do prato, enquanto seus taninos moderados e notas frutadas harmonizam com a intensidade e a riqueza do ragu, criando uma combinação saborosa.
Salton, Campanha Gaúcha, Brasil (Salton R$ 65).
AD 90 pontos
Fundada em 1918 e reconhecida pelos seus clássicos vinhos do Porto fortificados, a Poças deu um importante passo em 1990 ao lançar o seu primeiro vinho tranquilo: o Coroa D’Ouro Tinto. A construção do perfil da casa tem como base a composição de blends com castas 100% portuguesas, respeitando a identidade de cada variedade e evidenciando a notável diversidade da região. Elaborado a partir de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca, sem passagem por madeira, o Coroa D’Ouro Tinto tem boa concentração de fruta e acidez refrescante, perfeito para acompanhar gnocchi de batata com ragu de ossobuco. A acidez do vinho equilibra a untuosidade do prato, enquanto seus taninos moderados e notas frutadas harmonizam com a intensidade e a riqueza do ragu, criando uma combinação saborosa.
